Dessa krämiga blåmusslor kommer garanterat att bli en succé till middag. Prova att tillsätta lite hetta från färsk eller torkade chili!
- Förberedelsetid: 15 min
- Portioner: 4
- Svårighetsgrad: 3/5
- Tillagningstid: 20 min
Ingredienser
- 2 kg blåmusslor
- 300 ml kokosmjölk
- 1 stor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 250 g Chorizo, tärnad
- 150 ml apelsinjuice
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 knippe koriander
- 1 baguette
- salt och peppar, efter smak
- chili, valfritt
Tillagning
- Använd en Broil King® gjutjärnswok och sautera vitlök och lök i olja tills vitlöken börjar få färg.
- Tillsätt tärnad paprika och korv.
- Lägg i färska, rengjorda blåmusslor. **Se till att ta bort allt skägg från blåmusslorna och kontrollera att alla blåmusslor är stängda innan tillagning. Kasta öppna blåmusslor om de inte stängs när du knackar på dem.
- Tillsätt apelsinjuice och kokosmjölk, och låt tillagas på 175°C tills alla blåmusslor har öppnat sig. **Ät inte blåmusslor som inte öppnar sig.
- Ångningen/tillaganingen bör ta cirka 20-30 minuter om du inte vill reducera buljongen och få den tjockare.
- Avsluta med färsk koriander och servera med rostat, skivat bröd.
- Glöm inte att suga upp den smakrika buljongen med ditt bröd. Smaklig måltid!
Recept från vårt talangfulla Broil King® Ukraina-teamet.
