Brownies är en amerikansk klassiker som gjort sig känd världen över. Kakans rika chokladsmak passar bra att paras med syrliga bär så som färska hallon.
Ingredienser
- 250 g mörk choklad
- 150 g smör
- 70 g socker
- 150 g vetemjöl
- 3 ägg
- 1 msk kakao
- ½ tsk salt
- bakform/springform, 20 cm
Tillagning
- Smält chokladen tillsammans med smöret över ett vattenbad på din grills sidobrännare.
- I en separat skål, vispa samman ägg med sockret. Vänd i den smälta chokladen och sedan resterande ingredienser.
- Klä botten av bakformen med bakplåtspapper, fyll sedan formen med din smet och jämna ut. Har du choklad över, hacka den grovt och fördela på toppen av kakan.
- Förvärm grillen på high. När temperaturen nått 120°C, stäng av mittenbrännarna och sänk de yttre till low. Placera bakformen ovanför de mittersta brännarna och baka i 35–40 minuter. Den genomsnittliga baktemperaturen bör vara 150–170°C. Degen är klar när det översta lagret av din brownie är torr men fortfarande fjädrande vid beröring.
- Servera med färska hallon och varför inte en skopa vaniljglass.
