Ingredienser
- 125 g mjukt smör
- 3 dl strösocker
- 2 ägg
- 3½ dl vetemjöl
- ¾ dl kakao
- 1 dl kokosflingor
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 2 dl mjölk
Chokladglasyr
- 25 g smör
- 1½ dl florsocker
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kaffe
Garnering
- kokosflingor
Tillagning
- Förvärm grillen till 175°C.
- Vispa smör och strösocker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.
- Blanda mjöl, kakao, kokos, bakpulver och vaniljsocker.
- Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten tillsammans med mjölk och vispa. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (1½ liter).
- Grädda kakan i grillen i ca 50 min. Låt svalna i formen innan den stjälps upp på galler.
Glasyr
- Blanda smält smör, florsocker, kakao och vaniljsocker i en kastrull.
- Rör till sist ner kaffet och rör tills det blir en blank och jämn glasyr.
- Ringla över glasyren på kakan och strö på kokosflingor.
- Låt glasyren stelna i några minuter innan det är dags att servera.
Recept av Ida och Mikael Lindgren @grilla_med_stake
