Genom att använda en grillplanka till laxen ger den rätten en subtil röksmak. Denna rätt kan tillagas på en gasolgrill likväl som en pelletsgrill, men med en pelletsgrill får du extra rökighet till rätten.
- Förberedelsetid: 10 min
- Portioner: 6–8
- Svårighetsgrad: 2/5
- Tillagningstid: 30–45 min
Ingredienser
- 1,81 kg lax
- 1 lime
- 1 citron
- 1 msk dill
- 1 msk svartpeppar
- 1 msk sesamfrön
- 2 msk olivolja
För rökning
Tillagning
- Blötlägg grillplankan i vatten, i minst en timme. Använd en vikt för att hålla plankan nedsänkt. Tips: du kan ge grillplankan ytterligare smak genom att blötlägga den i exempelvis öl, Ginger ale eller citronjuice.
- Ta bort plankan från vätskan, torka torr och täck med olivolja.
- Pensla olivolja på laxen och krydda med citrus, dill, peppar och sesam.
- Lägg laxen med skinnsidan nedåt på plankan.
- Starta din pelletsgrill och tryck på den förinställda snabbstartsknappen Ugnsgrilla (176°C) och förvärm grillen.
- Lägg plankan direkt på grillgallren.
- Kontrollera regelbundet att laxen har en ogenomskinlig färg och en konsistens som är flagnande vid beröring. Kontrollera om den tjockaste delen av köttet är genomstekt.
- Servera med sallad och extra citronjuice till laxen.