Curry drumsticks

Sascha Fock delade med sig av detta otroliga recept på curry drumsticks, en söt och välsmakande BBQ-sensation. Prova det idag!

• Förberedelsetid: 20 min
• Portioner: 2–4
• Svårighetsgrad: 3/5
• Tillagningstid: 45 min

Ingredienser

• 12 kycklingben
• kycklingkrydda av eget val
• 480 ml ketchup
• 120 ml Coca-Cola
• 120 ml apelsinjuice
• 40 ml solrosolja
• 2 tsk aprikossylt
• 3–4 tsk curry
• 1–2 tsk cayennepeppar, valfritt
• 2 tsk grönsaksbuljong
• 4 tsk socker
• 2 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Tillagning

1. Krydda kycklingbenen med valfri kycklingkrydda.
2. Förvärm din grill till 200°C med indirekt värme genom att endast starta höger och vänster brännare, detta gör att det indirekta värmeområdet skapas i mitten av grillen. Häng kycklingbenen i Broil Kings grillställning/form. Addera citron- och limeskivor, timjan och vatten i formen för att ge mer smak till kycklingen.
3. Placera formen på indirekt värme och grilla i 15 minuter.
4. Förbered currysåsen på sidobrännaren. Blanda ketchup, Coca-Cola, apelsinjuice, olja och aprikossylt och låt koka i 2–3 minuter. Addera cayennepeppar, curry, buljong, socker, salt och peppar och koka i ytterligare 10 minuter. Rör om det då och då så att det inte bränns. Smaka av om mer curry eller cayennepeppar behövs. Behåll kastrullen på lågvärme.
5. När såsen är klar, grilla kycklingen på direkt, medium värme i 15 minuter.
6. Häng tillbaka kycklingen på ställningen och pensla varje kycklingben med sås. Ställ tillbaka grillställningen på indirekt värme i 15 minuter, upprepa därefter processen och grilla i ytterligare 15 minuter.
7. Ta bort från grillen och servera med pommes frites.

Recept av: Sascha – amgrillplatz.de