Även kända som potstickers, dessa dumplings må vara små men kommer med stor smak! Tveka inte att vara kreativ med dess fyllning.
- Förberedelsetid: 30 min
- Portioner: 3–4
- Svårighetsgrad: 3/5
- Tillagningstid: 15 min
Ingredienser
- frysta små wontonark
Ingredienser till fyllningen
- 450 g fläskfärs
- 2 små vitlöksklyftor
- 2 tsk ingefära, hackad
- 1 ½ dl strimlad vitkål
- 1/2 röd paprika, tärnad
- 3 salladslökar, hackade
- 1 msk srirachasås
- 1 ägg, uppvispat
- 1 tsk mörk sojasås
- 1/2 tsk sesamolja
- 3/4 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar, nymalen
- ½ dl färsk koriander, hackad
Ingredienser till dippsås
- ½ dl ljus sojasås
- 2 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- ½ tsk srirachasås
- 1 tsk salladslök, hackad
Tillagning
- För att göra dipsåsen, blanda alla ingredienser i en skål och vispa samman, ställ åt sidan tills servering.
- Lägg ingredienser till fyllningen i en stor glasbunke och blanda med en träslev tills väl blandat.
- Lägg ut wontonarken på en plan yta och lägg en stor tesked i mitten av varje knyte.
- Lyft upp sidorna på knytet för att skapa en påse och vrid för att försluta öppningen.
- Skapa en ångkokare genom att använda Broil King® Gjutjärnsgryta tillsammans med Grillbricka smal.
- Fyll gjutjärnsgrytan till hälften med vatten och låt koka upp.
- Klä in grillbrickan i bakpapper för att förhindra att dumplingsen fastnar och lägg sedan på dumplingsen.
- Placera grillbrickan på kanten av grytan och lägg sedan locket på toppen för att ånga dumplingsen, ånga i 5-10 minuter.
- Samtidigt, värm 3 matskedar sesamolja på din stekplatta i gjutjärn.
- När dumplingsen är ångade, överför dem till stekplattan. Stek tills botten är krispig och gyllene, cirka 5 minuter (2,5 minuter per sida).
- Servera med dippsås och njut!
Parchment prevents sticking.
