Grillad Camembert är en fantastisk vegetarisk aptitretare och ger lite variation till grillat kött. Camembert är en av ostvärldens stjärnor och tack vare dess vita skal passar osten utmärkt att grilla. Osten passar bra att serveras med tranbär, grillade grönsaker eller frukt.
Ingredienser
- Camembert
Serveringsförslag
- bacon
- skivade päron
- tranbär
- valnötter
- honung
- färska örter, förslagsvis rosmarin och timjan
Tillagning
- Du kan grilla osten direkt på gallret eller en grillplanka av lönn. Om du ska göra en ostbricka, kan du innan förbereda tilltuggen innan. Bacon grillas bäst på en stekplatta och päron på gallret med den spetsiga sidan nedåt.
- Blötlägg grillplankan i 30 min till 1 h, torka torr och pensla sedan sidan du ska grilla osten på med olja. Förvärm grillen till 150°C, pensla gallren med olja och gör ett diamantmönster på ena sidan av osten (lägg osten på gallret i 15 sekunder, vänd 90° och grilla i ytterligare 15 sekunder. Lägg osten på grillplankan med diamantmönstret uppåt och grilla i 20 minuter.
- Servera osten direkt på grillplankan. Genom att osten grillats på låg temperatur kommer ostens yttre vara intakt och insidan perfekt smält.
