Grillad nektarin & bourbonpunch

Grillad frukt är fantastiskt att äta, men har du någonsin provat det i en drink? Denna Grillad nektarin & bourbonpunch är perfekt en solig eftermiddag i trädgården. Storleken och mognaden på frukten kommer att påverka mängden saft. I det här receptet användes 2 medelstora nektariner.

• Förberedelsetid: 5 min
• Portioner: 1
• Svårighetsgrad: 2/5
• Tillagningstid: 5-10 min

Gloria Duggan, den kreativa kraften bakom  bloggen, vet hur man skapar läckra måltider på grillen. Här delar hon med sig av sitt recept på Grillad nektarin & bourbonpunch. Att grilla frukt framhäver dess naturliga sötma. Grillade cocktails är roliga att göra, särskilt på sommaren. Imponera på dina gäster med dina grill- och bartenderfärdigheter. Du kan givetvis göra en alkoholfri version av denna cocktail.

För att grilla nektarinerna

1. Förvärm grillen på medelvärme.
2. Tvätta och skär nektarinerna på mitten, ta bort kärnan om du kan.
3. Spraya eller pensla gallren med olja.
4. Grilla frukten med köttsidan nedåt tills den är mjuk, vänd sedan för att slutföra tillagningen.

För att göra nektarinjuice

• Spara några bitar frukt till garnering.
• Skär den varma frukten i bitar, behåll skalet på.
• Lägg i en shaker med lite is och skaka så att saften släpper.
• Sila genom en fin sil, pressa ut all saft med baksidan av en sked.

Ingredienser

• 1 dl nektarinjuice
• 1 dl osötad grönt iste
• ½ tsk hallonbalsamvinäger
• ½ tsk agavesirap, kan bytas mot sirap eller honung
• ½ dl bourbon
• is
• garnering

Tillagning

• Lägg lite is i ett högt glas.
• Tillsätt bourbon, agave, hallonbalsamvinäger, nektarinjuice och te.
• Rör om, garnera och njut!