Till detta recept tillagar vi potatisen på grillen och serverar med två olika såser: Gzik och tzatziki. Gzik är polsk sås med smaksatt cottage cheese. Rätten kan serveras som huvudrätt eller som sidorätt till en god köttbit.
Ingredienser
- 1 kg potatis
Ingredienser till gzik
- 150 g cottage cheese
- 3 msk grädde
- 2 salladslökar och/eller gräslök
- salt och peppar, efter smak
- rädisor, till servering
Ingredienser till tzatziki
- 1 gurka
- 100 g grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
- 2 msk dill, hackad
- salt
- olja, till servering
Tillagning
- Förvärm grillen. När grillen innertemperatur nått 250°C, vrid ned vreden till medium. Lägg de rengjorda potatisarna på värmehyllan och låt stå i 45 minuter, vänd/vrid 2–3 gånger. Kontrollera att de är klara genom att använda en potatissticka.
- Medan potatisarna tillagas, blanda samman såserna. För gzik, blanda samman alla ingredienser med en gaffel, smaka av med salt och peppar.
- För tzatziki, börja med att riv gurkan och krydda med en nypa salt, ställ åt sidan ett par minuter. Krama ur gurkans vätska och blanda i yoghurten. Rör sedan i vitlök, dill, salt och ringla över lite olja.
- Skär ett stor jack i varje potatis och servera med såserna.
