Kombinationen av söt frukt till salt, rökigt bacon gör detta recept försvinnande gott. Servera som snacks eller i en sallad som förrätt eller sidorätt. Addera nötter och ost till salladen för att förhöja smaken på frukten ännu ytterligare.
Ingredienser
- 2 paket bacon (ca. 20 skivor)
- 20 torkade katrinplommon och/eller aprikoser
- mejram – valfritt
Ingredienser till salad
- 1 paket blandsallad med rucola
- 1 dl valnötter
- 150 g grönmögelost
Dressing
- 1 dl olivolja
- ½ dl balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
- 1 tsk Dijonsenap
Tillagning
- Blanda ingredienserna till dressingen i en liten skål eller såskanna.
- Linda en baconskiva per plommon, vill du krydda med mejram, gör det innan. Sätt de baconlindade frukterna på Broil Kings Dubbla grillspett.
- Förvärm grillen till 180°C. Sätt de yttrebrännarna på medium/low och de mittersta på low. Grilla spetten i mitten av grillen tillsammans med Broil Kings Grillspetthållare smal. Du kan också grilla spetten på värmehyllan, ställ då in alla brännarna på medium/low. Grilla i 3–4 minuter per sida.
- Medan du grillar spetten, lägg salladsmixen i en skål, lägg i valnötter och tärnad ost. Ringla på dressing och toppa sedan med varma baconlindade frukterna.
