Det här receptets kraftiga smakerna från tomat, dill och vitlök balanseras väl till de delikata räkorna. Servera med dina favorit sidorätter eller till pasta!
- Förberedelsetid: 15 min
- Portioner: 2–4
- Svårighetsgrad: 2/5
- Tillagningstid: 15 min
Ingredienser
- ½ kg färska räkor
- 1 stor tomat
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk sojasås
- 1 färsk chili (frön borttagna)
- 1 msk timjan
- 2 msk olivolja
- 1 klick smör
- 2 msk chilisås
- 2 msk dill
- salt och peppar
Tillagning
- Marinera räkorna i olivolja, sojasås, salt och peppar i upp till en timme i kylskåpet.
- Grilla på medelhög värme tills räkorna är genomstekta. Räkorna krymper när de tillagas, så om huvudet och svansen nästan rör vid varandra är de sannolikt klara. Skalen kommer också att ändra färg till rosa.
- På sidobrännaren, stek vitlök och timjan i olivolja, tillsätt tärnad tomat, chilisås, smör och lite vatten för en jämnare konsistens.
- Låt såsen koka och rör om tills smöret har helt blandats och tomaterna har börjat brytas ner.
- Tillsätt färsk dill, smaka av och servera över grillade räkor.
