Perfekt som snacks eller förrätt, dessa edamamebönor är fylld med rökig, umami smak. Dressing som blir över passar bra med nästan vad som helst!
- Förberedelsetid: 10 min
- Portioner: 6-8 som förrätt
- Svårighetsgrad: 1/5
- Tillagningstid: 8-10 min
Ingredienser
- 1 paket (500g) frysta edamamebönor i skidor
- 1 liten schalottenlök, fint hackad, blötläggs i varmt vatten i 5 minuter och silas sedan av
- 3 msk sojasås
- ½ msk mirin
- 1 ½ msk risvinäger
- 2 msk sesamolja
- 2 msk neutral matolja
- ½ msk malen svartpeppar
- ½ msk dijonsenap
- Lite pressad limejuice
- Hackad koriander för garnering
- Rostade sesamfrön för garnering
Tillagning
- Lägg de frusna edamamebönor i ljummet vatten för att tina och sila sedan.
- Förvärm grillen på HIGH tillsammans med Grillwok från Broil King.
- Blanda dressingen medans grillen förvärms. Vispa ihop alla ingredienser från schalottenlök till dijonsenap och ställ åt sidan.
- När grillen blivit varm, tillaga edamamebönorna i grillwoken i 4–5 minuter tills färg utvecklats på de yttre skalen. Skaka om och tillaga ytterligare 4–5 minuter tills det fått en fin sotad yta.
- Skaka om de tillagade edamamebörnora i en stor skål tillsammans med dressingen, ett par skedar åt gången. Krydda efter smak. Garnera med pressad limejuice, hackad koriander och rostade sesamfrön. Servera på ett fat och njut!
Recept styling & utveckling: Jannell Lo
Fotograf: Jessica Kalman
