Jalapeñomarinad

Den intensiva smaken gör att maten bara behöver marineras kort tid. Perfekt för en snabb och elegant middag efter jobbet eller när du har bråttom.

Ingredienser

  • 1 dl jalapeñogelé
  • 2/3 dl schalottenlök, finhackad
  • 2 tsk limeskal, rivet
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • ca 1 dl limejuice
  • ca 1/2 dl olivolja
  • 1/2 tsk mald spiskummin
  • Salt och peppar

Tillagning

  1. Lös upp jalapeñogelén i en liten kastrull. Ta bort från värmen. Blanda gelé, rivet limeskal, limejuice, vitlök, lök och spiskummin i en mixer eller i en matberedare. Häll sakta i olivolja med motorn på.
  2. Marinera kyckling eller gris 1 timme före grillning.