Varm, krämig lasagne är comfort food på hög nivå, en klassisk rätt som aldrig går ur tiden!
- Förberedelsetid: 40 min
- Portioner: 4
- Tillagningstid: 30-40 min
Ingredienser
Köttfärssås
- 500 g nötfärs
- 2 st gula lökar (finhackad)
- 1 burk stark Ajvar relish
- 2 msk tomatpuré
- 2 burkar krossade tomater
- 1 king solo vitlök
- ½ dl koncentrerad kalvfond
- 1 ½ tsk salt
- 1 ½ tsk svartpeppar
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk oregano
- 2 tak basilika
- 1 nypa socker
Ostsås
- 9 dl mjölk
- 5 dl ost, riven
- 1 dl smör
- 4 msk vetemjöl
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
1 paket lasagneplattor
Tillagning
Köttfärssåsen
- Bryn nötfärsen i en kastrull och krydda med salt, svartpeppar, paprikakrydda, oregano, basilika.
- Fräs lök och vitlök i en stekpanna och häll den frästa löken i kastrullen med köttfärsen.
- Tillsätt krossade tomater, ajvar relish, tomatpuré, kalvfond och strösocker.
- Låt småkoka i ca. 20 min eller tills önskad konsistens och smaka av.
Ostsåsen
- Smält smör i en tjockbottnad kastrull och tillsätt mjölet och hälften av mjölken när redningen är slät tillsätter du resten av mjölken och fortsätter vispa tills såsen är slät.
- Låt småkoka i ca. 10min tills såsen inte smakar mjöl. Krydda såsen med salt och svartpeppar.
- Tillsätt osten och sänk värmen på såsen så osten får smälta.
Montering och gräddning
- Varva köttfärsås, ostsås och lasagneplattor i en ugnsfast form tills formen är fylld
- Sätt grillen på 225°C.
- Grädda lasagnen i ca. 30–40 min. (tiden kan variera)
- Lasagnen är klar när du sticker i formen med en provsticka eller kniv och lasagneplattorna känns mjuka samt att lasagnen ska ha fin gyllene färg.
- Ta ut lasagnen ur grillen och låt vila ca. 10–15 min.
- Servera med en god sallad!
Recept av Ida och Mikael Lindgren @grilla_med_stake
