Starta grillningen med denna aromatiska gin-smash i handen. Ett medley av päron nektar, gin och sirap med smak av rosmarin och ingefära. Drinken skakas med is och toppas med ginger ale och grillade päron. En tillfredsställande cocktail för alla tider på året.
Ingredienser
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl vatten
- 2 tunna skivor skalad ingefära
- 1 kvist färsk rosmarin för enkel sirap, 2 för garnering
- 1 päron, inte för moget, urkärnad och skuren i skivor
- 2 dl päron nektar
- 0,5 dl gin
- Isbitar
- 5 dl Ginger ale
Tillagning
- Kombinera ingredienser från vitt socker till rosmarin i en liten kastrull och låt sjuda. Rör om tills sockret har löst sig och stäng av värmen. Lägg åt sidan och låt svalna.
- Förvärm din grill till medium-high (200-250 °C). Pensla olja grillgallren med Broil Kings grillpensel.
- Grill päronskivorna i ca. 2 minuter per sida, tills de fått en fin färg men inte tillagade helt igenom. Överför päronskivorna till en skärbräda och lägg åt sidan. Skär ett skår i botten på två skivor så att de kan sättas på kanten på glaset.
- Blanda 2 matskedar av sirapen, 2 dl päron nektar och 0,5 dl gin i en cocktailblandare. Skaka med is. Häll drinken i 2 glas med is. Lägg en rosmarinkvist i varje glas och garnera med en grillad päronskiva. Lägg ett par skivor av det grillade päronet i varje glas och avsluta med att hälla i Ginger ale. Sirapen håller en vecka i kylen.
Recept styling & utveckling: Jannell Lo
Fotograf: Jessica Kalman
