Tandoorimarinad

Denna tandoorimarinad är för de som gillar kryddigt. Kryddorna blandas med yoghurt och är en perfekt marinad för kyckling, lax eller annat valfritt protein.

Ingredienser

  • 3 msk färsk ingefära, skalad och hackad
  • 1 liten lök, skalad och delad i bitar
  • 6 vitlöksklyftor, skalade
  • ½ dl olivolja
  • 3 dl naturell yoghurt
  • 2 msk spiskummin, mald
  • 1 ½ msk garam masala
  • 1 ½ tsk gurkmeja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk salt

Tillagning

  1. I en matberedare, mixa ingefära, lök och vitlök tills finhackat. Lägg i resterade ingredienser och mixa tills en len marinad. Marinera fisk eller kyckling i 4 timmar eller över natten i kylskåp.