Tortillabröd med grillade grönsaker är ett recept som du snabbt kan göra på din gasolgrill. På en halvtimme kommer du att ha en färgglad, hälsosam och mättande middag.
Servera dina grillade grönsaker, tortillabröd och några såser separat och låt dina gäster komponera sina egna rätt, efter deras smak.
Ingredienser
- 4 tortillabröd
- 1 aubergine
- 2 små zucchinis
- 2 röda paprikor
- 2 rödlökar
- Olivolja
Marinad
- 3 msk sojasås
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- Juice från 1/2 citron
- Juice från 1/2 apelsin
- ½ chili
Tillagning
- Börja med att förbereda grönsakerna. Skär zucchinin på längden i tjocka remsor, aubergine och lök i tjocka skivor och skär paprikorna i fjärdedelar och ta bort fröna. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller påse och lägg i grönsakerna. Grönsaker behöver inte marinera länge och kan grillas direkt.
- Förvärm grillen med brännarna på medium, när grillen nått en innertemperatur på 180 °C, pensla eller spraya grillgallren med olja och lägg på grönsakerna. Du kan också använda en stekplatta i gjutjärn eller en grillwok. Grilla grönsaker i 4–5 minuter på varje sida. När grönsakerna är klara, ta bort de från grillen och lägg på tortillabröden, 10–15 sekunder räcker på varje sida.
- Skär de större grönsakerna i mindre bitar, bred tortillabröden med hummus eller annan valfri sås, lägg på grönsakerna och droppa på citron. Försök att komplettera smakerna genom att lägga till din favoritsås, salsa, sallad eller nötter och vik sedan ihop tortillabrödet. Om dina gäster alla har olika smak och preferenser, servera alla ingredienser på separata tallrikar och låt dina gäster komponera sin egen måltid.
