En perfekt aptitretare som får dina mest kräsna gäster nöjda!
Ingredienser
- 1 1/4 tsk torrjäst
- drygt 2 dl ljummet vatten
- 4,5 dl mjöl
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk socker
- ca 100 g getost
- 1 knippe färsk oregano, tvättad och hackad
- 1 knippe färsk basilika, tvättad och hackad
- 1 knippe färsk persilja, tvättad och hackad
- 1 hel vitlök, rostad (se nedan)
- 1 dl rostade pinjenötter
Tillagning
- För tunnbrödsdegen eller pizzan, lös jästen i varmt vatten, med 1/4 tsk socker. Tillsätt mjöl, olivolja och salt och knåda tills degen blir elastisk. Låt vila 10 minuter innan du bakar ut den. Detta platta bröd behöver inte jäsa.
- Alternativt kan du ersätta pizzadegen med en färdig pizzabotten eller använda fryst deg. Om du har en bakmaskin, följ tillverkarens instruktioner för att göra pizzadegen.
- Lägg den kavlade pizzadegen i en oljad panna. Lägg på de övriga ingredienserna.
- Förvärm grillen på HIGH. Lägg pizzan i pannan på grillen, minska värmen till MEDIUM och stäng locket. Grädda 5-7 minuter eller tills pizzan är krispig och osten smält. Om du använder en färdig pizzabotten ska du i stället placera den direkt på grillgallret.
- ANM: Rosta vitlök genom att lägga hela huvudet på ett ark aluminiumfolie, ringla över en matsked olivolja och sedan linda folien tätt runt vitlöken. Lägg den sedan på grillen eller i 170° ugn i 30-40 minuter, eller tills den är mjuk. Låt den svalna, pressa sedan den söta, rostade vitlöken ur varje klyfta i en liten skål.
