Grillteknikk
Her viser vi hvordan du får perfekte grillstriper og får steken perfekt grillet slik at du kan få ut maksimalt ut av grillen din.
Tillagningstid för stekar
Disse tidene er omtrentlige og kan variere med tykkelsen på steken og kjøttets kjernetemperatur før tilberedning. For best resultat, la kjøttet få romtemperatur før du legger det på grillen. En lengre og tynnere stek tilberedes raskere enn en med samme vekt som er tykkere.
Type kjøtt | Varmeinnstilling | Omtrentlig tilberedningstid | Innetemperatur | |
|---|---|---|---|---|
Storfekjøtt | Rød | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 55° |
Medium/Rød | Medium-Medium/Low | 40–45 min/kg | 60° | |
Medium | Medium-Medium/Low | 45–50 min/kg | 66° | |
Gjennomstekt | Medium-Medium/Low | 50–60 min/kg | 71° | |
Svin | Medium | Medium-Medium/Low | 40–50 min/kg | 71° |
Gjennomstekt | Medium-Medium/Low | 50–60 min/kg | 77° | |
Lam | Rød | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 57° |
Medium | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 63° | |
Fjørfe | Hel kylling | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 83° – Mørkt kjøtt |
Hel kalkon | Medium-Medium/Low | 35–40 min/kg | 77° – Brystkjøtt | |
