Kval till Sveriges godaste burgare
Grillad, smashad, med sallad eller bacon. Att laga den perfekta hamburgaren kräver att alla ingredienser harmoniserar. En som vet detta mer än väl är Mikael Gustafsson (Matochvinbymicke) som tävlat tre år i Burgare-SM och med två 1: a placeringar och en 3: de placering i bagaget.
”Veckorna innan finslipas minsta detalj! Det är allt från att hitta den perfekta färsen, med rätt fett, till om dressing är i perfekt balans med övriga detaljer.”
Mikael Gustafsson.
Burgare-SM grundades av Johan och Sanna som sedan innan driver Mugwort´s BBQ Schack. En liten del av Texas, mitt i lilla Gråbo utanför Göteborg men som nu under 2024 flyttar till Slakhusområdet, mitt i centrala Göteborg.
Med en passion för mat, grillat och rökt ville Johan och Sanna göra mer. Där startade Svenska Mästerskapen i Hamburgare, för vem älskar inte en god hamburgare. Sex år senare har tävlingen växt sig större för varje år, fler tävlande, fler åskådare än någonsin. Därav var det dags för tävlingen att genomgå en förändring. Inför årets final, som går av stapel den 31/8–1/9, så kommer SM i år att anordna kval.
Tillsammans kommer kvalen för SM med arrangeras av Broil King och Bauhaus. Kvalen sker:
- Stockholm 12/5 (Bauhaus Länna) – För mer information om eventet, klicka här!
- Göteborg 19/5 (Bauhaus Sisjön) – För mer information om eventet, klicka här!
- Helsingborg 26/5 (Bauhaus Hyllinge) – För mer information om eventet, klicka här!
Under kvalen kommer deltagarna få kött, ost, bröd, salt, kryddor, lök och vissa grönsaker, dressingar, senap, ketchup och majonnäs. Detta ger alla deltager samma förutsättningar men för att ändå kunna sätta en personlig prägel får man ta med sig två unika produkter/ingredienser, dock ej kött. Alla som kvalar kommer tillaga sina burgare på Broil King-grillar, där man kan välja mellan att grilla eller smasha på stekplatta.
