Rygning
Få nye grilloplevelser, og opdag hvor enkelt og delikat det er at få en fin røgsmag.
Grillguide til røgede grøntsager
Med denne metode bliver grøntsagerne ikke bare røget, men også meget søde og får en cremet konsistens. Du kan sprede grøntsager ud i røgen når som helst, når du anvender den til kød eller andet. På den måde får du en base til pizzaer, salater eller supper.
Du kan ryge næsten alle grøntsager – her er en liste over nogle af vores favoritter, som virkelig bliver fantastiske med røget smag på lav varme og tips til, hvordan man griller dem.
| Grøntsag | Forberedelse | Cirka tilberedningstid |
|---|---|---|
Squash | Skåret i tykke skiver | 1 1/2 timer |
Peberfrugt | Halverede og uden kerner | 1 1/2 timer |
Auberginer | Halverede | 3 timer |
Auberginer | Skåret i tykke skiver | 1 1/2 timer |
Tomater | Halverede | 2 timer |
Squash (Butternut eller Acorn) | Halverede og uden kerner | 3–4 timer |
Hvidløg | Hele | 1 1/2 timer |
Majskolber | Med bladene på og trådene fjernet | 1 1/2 timer |
Asparges | Hårde ender brækket af | 1 1/2 timer |
Svampe | Rensede, tørret af | 1 timer |
Blomkål | Skåret i store buketter | 1 timer |
Kartofler | Skrællet og skåret i tykke skiver | 1 1/2 timer |
Løg | I både | 1 1/2 timer |
