boffer - Broil King

Grillguider

Anvend vores grillguider til at finde de rigtige udskæringsoplysninger, grilltider og temperaturer.

Bøffer

Broil King® gasgrill er konstrueret, så de giver perfekt grillet kød. Her finder du information og tips til, hvordan du finder det perfekte stykke kød, bruger marinaden rigtigt og får et perfekt resultat – hver gang.

A. Clubsteak

Den smalle strimmel på ryggen giver et mørt, velmarmoreret og aromatisk stykke oksekød, der er perfekt til grilning. Eftersom clubsteaken skæres fra én muskel, grilles den jævnt og skæres fra 1/2 til 2 cm tykkelse eller mere.

B. Oksemørbrad

Oksemørbrad er et usædvanligt mørt stykke kød. Mørbraden sidder nærmest rygraden, på indersiden, og kaldes også inderfilet. Denne muskel bruges meget sjældent, hvilket gør kødet ekstremt mørt. Når mørbraden skæres op i dele, kaldes det filetmignon.

C. T-bonesteak

T-bonesteak skæres ud af nyrestykket og består af et t-formet ben, som afgrænser mørbraden fra det større rygstykke. T-bonesteaks er ikke lige så møre som porterhouse steaks, men er ret lækre.

D. Porterhouse steak

Porterhouse steak er kød fra den tykke del af nyrestykket. Porterhouse steaken består af et T-formet ben og et stort stykke mørbrad. Dette stykke kød er meget populært i Nordamerika.

E. Entrecote

Sælges både i helt stykke og i skiver. Et af markedets mest populære og saftigste stykker kød. Kødet er mørt og federe end de andre stykker kød. Fedtmarmoreringen er med til at gøre entrecoten til et meget mørt og lækkert stykke kød.

F. Flanksteak

Flanksteak er kød fra koens mavemuskler. Flanksteaken er meget sejere end entrecote og bøf, og i mange opskrifter marinerer eller braiserer man ofte dette stykke kød.

G. Roastbeef

Roastbeefen sidder bagerst på ryggen, efter tyndTrinen. Den sælges både i et helt stykke og i skiver. Det er et meget mørt, smagfuldt og magert stykke kød, som smager ekstra godt, når det er velhængt.

Grillguider

Bøffer

Den smalle strimmel på ryggen giver et mørt, velmarmoreret og aromatisk stykke oksekød, der er perfekt til grilning. Eftersom clubsteaken skæres fra én muskel, grilles den jævnt og skæres fra 1/2 til 2 cm tykkelse eller mere.

Oksemørbrad er et usædvanligt mørt stykke kød. Mørbraden sidder nærmest rygraden, på indersiden, og kaldes også inderfilet. Denne muskel bruges meget sjældent, hvilket gør kødet ekstremt mørt. Når mørbraden skæres op i dele, kaldes det filetmignon.

T-bonesteak skæres ud af nyrestykket og består af et t-formet ben, som afgrænser mørbraden fra det større rygstykke. T-bonesteaks er ikke lige så møre som porterhouse steaks, men er ret lækre.

Porterhouse steak er kød fra den tykke del af nyrestykket. Porterhouse steaken består af et T-formet ben og et stort stykke mørbrad. Dette stykke kød er meget populært i Nordamerika.

Sælges både i helt stykke og i skiver. Et af markedets mest populære og saftigste stykker kød. Kødet er mørt og federe end de andre stykker kød. Fedtmarmoreringen er med til at gøre entrecoten til et meget mørt og lækkert stykke kød.

Flanksteak er kød fra koens mavemuskler. Flanksteaken er meget sejere end entrecote og bøf, og i mange opskrifter marinerer eller braiserer man ofte dette stykke kød.

Roastbeefen sidder bagerst på ryggen, efter tyndTrinen. Den sælges både i et helt stykke og i skiver. Det er et meget mørt, smagfuldt og magert stykke kød, som smager ekstra godt, når det er velhængt.

Nu, hvor du kan skelne mellem nogle af de mest populære stykker kød, er det tid til at bevæge sig ind på et andet følsomt emne – marinader!

Se dette grilltilbehør.

Grillredskabssæt Imperial™

Digitalt termometer sidebord

Grillhandsker