Anvend vores grillguider til at finde de rigtige udskæringsoplysninger, grilltider og temperaturer.
Madlavning udendørs kan betyde visse udfordringer på grund af varierende forhold. Vores opskrifter beskriver tilberedningstider og temperaturer, der forudsætter et mildt klima uden kraftig blæst. Når du har lært din grill at kende (størrelser og modeller varierer) i dit klima, kan du lære at tilpasse tiderne til den. Nogle faktorer inden for din kontrol, som kan give mere ensartede resultater, er:
Grillriste: Smedejernsriste holder bedre på varmen.
Placering: Placer grillen på et sted med læ.
Temperatur: Lad maden få stuetemperatur, inden du griller, og anvend varmehylden til mindre intensiv varme.
Udstyr: Grillen bør være udstyret med termometer i låget og være fuldt justerbar.
Mellemrum: Sørg for at have afstand mellem de ting, du lægger på grillen, så luften kan cirkulere. Det giver en mere effektiv grilning.
Lågets position: Hold låget lukket, når det er muligt. Luk for den midterste brænder for at reducere varmen, når du laver mad på LOW med lukket låg. Hvis du griller med åbent låg, anbefaler vi, at du forvarmer grillen på MEDIUM og justerer indstillingen til MEDIUM/HIGH.
| Temperaturindstillinger | High | Medium | Low |
|---|---|---|---|
Lukket låg | 350–400°C | 230–290°C | |
Åbent låg | 320–400°C | 230-290°C | 150–200°C |
