Juicy, sweet, and savory skirt steak is served with fresh cilantro, tangy pickles, crisp cucumbers, and spicy basil mayo in this Vietnamese-style sandwich. If you can’t find banh mi, using a soft demi-baguette or submarine bun will work in a pinch. Leftover pickled carrots and daikon can be stored for up to a month in …
Schwierigkeit 2/5 Vorbereitungszeit 15 Min Garzeit 75 Min Personen 8-10 Zutaten 225g Speck 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten 2 Knoblauchschoten 2 TL Chili Pulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL Chipotle Chilis in adobe Sauce 1/2 cup brown sugar 2 Melasse 1 Flasche Bier 1 Dose schwarze, rote und weiße Bohnen, abgetropft Zubereitung Den …
Schwierigkeit 1/5 Vorbereitungszeit 10 Min. Garzeit 5-10 Min. Personen 8-10 Zutaten 8 dicke Scheiben Baguette 3 EL gesalzene Butter 3 EL Olivenöl 2 große Knoblauchzehen, gehackt Zubereitung Lege die Butter, das Olivenöl und den Knoblauch in eine kleine Schüssel. Verschließen Sie die Schüssel mit einer Plastikfolie und stellen Sie sie für ca 25 Sekunden …
Schwierigkeit 3/5 Vorbereitungszeit 20 Min Garzeit 20-30 Min Personen 3-6 Für die Caponata 2 Zuccinis 2 Paprikas 1 große Aubergine Olivenöl Frisch zerhacktes Basilikum und Rosmarin Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zerbröckelter Feta Käse Für die Paprikas 3 große Paprikaschoten, wahlweise Gelb, Rot, Orange oder Grün 1 Tasse frische Brotkrümel 2 oder …
Schwierigkeit 2/5 Vorbereitungszeit 20 Min Garzeit 10-15 Min Personen 2-4 Zutaten 1/2 kg Lauch, gesäubert und anschließend gegrillt 1/2 kg Champignons, gesäubert und anschließend gegrillt 2 Sirloins Steaks, gegrillt 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten 1 Kirschtomate, in dünne Scheiben geschnitten Gemischtes Frühlingsgemüse Einen halber Fetakäse, gebröckelt Vinaigrette 1/3 Balsamico …
Schwierigkeit 3/5 Vorbereitungszeit 20 Min Garzeit 25 Min Personen 8 Zutaten 8 frische Maiskolben (4 Packungen gefrorene oder eingelegte Maiskörner) 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 50g, ölverpackt, geschnitten 1 Jalapeno zerhackt 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, geschnitten 2 Esslöffel Koriander, geschnitten 1 kleine Chipotle Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Teelöffel gefrorenes …
Schwierigkeit 1/5 Vorbereitungszeit 15 Minuten Garzeit 60 Minuten Personen 4-6 Zutaten 3 Poblano oder Cubanelle Paprikas 100g Frischkäse, Schnittlauch Geshmack 100g geriebener Käse, Cheddar oder anderer 100g Schinken Paprika Pfeffer Cayennepfeffer Zubereitung Die Paprikas waschen und der Länge nach spalten. Die Kerne sowie das Kerngehäuse entfernen, den Stiel jedoch behalten. Streichen Sie den Frischkäse …
Difficulty 2/5 Prep Time 15 MIN Cook Time 40 MINS Serves 4-6 INGREDIENTS 1 lb (.45 kg) fresh Brussels sprouts cleaned and halved 1 lb (.45 kg) pork belly bacon 3 tablespoons of Broil King® Perfect KC BBQ Spice Rub 1 beer – try an IPA FOR THE SMOKE Broil King® Smoke Master’s Blend …
| Difficulty 2/5 Prep Time 15 MIN Cook Time 40 MINS Serves 4-6 |
ENJOY!
Ben – Culinary Director
Broil King
