Grillmetoder
Det finnes mange metoder når du skal lage mat på en grill. Metoden du skal bruke, avgjøres av hvilken utskjæring eller hvilken type mat du skal grille. Utnytt alle disse metodene for å få mest mulig ut av grillen din og imponere gjestene!
Indirekte grilling
Indirekte grilling er en langsom metode som brukes for å grille større kjøttstykker som stek eller hele kyllinger. Akkurat som navnet sier, grilles ikke maten rett over varmen, men ved at varm luft sirkulerer rundt maten. Den finnes to indirekte metoder, som begge krever lavere temperatur, og at lokket er lukket. Den ene er dryppform-metoden og den andre innebærer at kjøttet stekes over en slukket brenner. Du trenger ikke snu eller øse maten, noe som resulterer i en problemfri grilling med liten risiko for plutselig oppflamming.
Dryppform-metoden
Med dryppform-metoden drypper kjøttsaft og fett ned og blander seg med innholdet i dryppformen. Blandingen varmes opp og fordamper, noe som betyr at maten øses og automatisk smaksettes. Dette gir maten en utsøkt smak og sikrer at steken, kyllingen eller kalkunen blir saftig og mør.
Slik bruker du dryppform-metoden:
1.
Fjern ristene og plasser dryppformen på Flav-R-Wave™ stålbølger.
2.
Hell deretter vann eller annen væske som fruktjuice eller vin i dryppformen.
3.
Sett grillristen tilbake.
4.
Forvarm grillen på HIGH i 10 minutter og reduser deretter til MEDIUM eller MEDIUM/LOW.
5.
Spray eller pensle risten med vegetabilsk olje og plasser maten på grillristen over dryppformen.
6.
Lukk lokket, len deg tilbake og slapp av mens maten gjennomsyres av fantastiske smaker. La aldri dryppformen koke tørr.
Énbrennermetoden
1.
Plasser en dryppform under grillristen, ovenpå de rustfrie stålbølgene Flav-R-Wave ™ på den ene siden av grillen der du slår av brenneren.
2.
Forvarm grillen på HIGH og slå deretter av en brenner.
3.
Pensle eller spray wokpannen med vegetabilsk olje.
4. Brun kjøttet på alle sider ved å bruke den delen av grillen som er tent. Flytt deretter kjøttet til den siden som er slukket.
5. Juster varmen for å opprettholde ønsket temperatur (vanligvis MEDIUM).
6. Denne metoden gir fantastisk velsmakende resultat, ikke bare til stek, men også for tykkere kjøttbiter, koteletter og kyllingstykker.
