Zutaten 1 Aubergine, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten grobkörniges Salz 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gepresst 250 ml Pesto-Sauce 2 Tomaten, gewürfelt 1 Mozzarella-Kugel, gerieben 30 g Parmesan, gerieben frischer Basilikum zum Garnieren Anweisung Die Parmigiana ist als Appetizer, Beilage oder Hauptgericht ein Genuss. Grill vorheizen, Rost mit Pflanzenöl bestreichen …
Zutaten 8 Süßkartoffeln, geschält und grob gewürfelt 3 EL Olivenöl 3-4 frische Thymianzweige, Blätter abgezupft 1 Rosmarinzweig, fein geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten 1 Msp. Chili-Flocken 1 TL grobes Salz Anweisung Dieses tolle Gericht kann direkt auf dem Grill zubereitet werden. Verwenden Sie hierfür einen gefetteten flachen Topper (Broil King®-Zubehör Nr. …
Zutaten 5 EL Olivenöl 2 EL Rotweinessig 1 EL Tomatensaft 4 Spritzer Tabasco-Sauce 2 TL Oregano 1 TL frischer Thymian 1 Prise Salz und Pfeffer 6 Kirschtomaten 1 kl. Aubergine, geschält und grob gewürfelt 1 grüne Paprikaschote, grob gewürfelt 1 Zucchini, grob gewürfelt 1 rote Paprikaschote, grob gewürfelt 1 rote Zwiebel, in dicke …
Das Gemüse wird teilweise in der Pfanne kurz angebraten und teilweise geröstet, was dem Gericht ein schmackhaftes Karamellaroma verleiht. Zutaten 400 g Brokkoli, in Röschen geschnitten 400 g Blumenkohl, in Röschen geschnitten 1 rote Paprikaschote, in 2 cm dicke Würfel geschnitten 1 Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten 250 g Karotten, in …
Wenn Sie den Spargel genauso blanchieren, wie wir es Ihnen hier zeigen, kann nichts schief gehen. Achten Sie darauf, dass der Spargel trocken ist. Zutaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 1/2 TL Dijon-Senf Saft einer 1/2 Zitrone 1 EL Balsamico-Essig 1/2 TL Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 125 ml Olivenöl 1 …
Polenta ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Würstchen. Zutaten 120 g trockener Maisgrieß 2 frische Rosmarinzweige, fein geschnitten 75 g Butter, zerlassen zzgl. 1 EL Butter (zum Einfetten der Aufl aufform) frisch geriebener Parmesan Anweisung Maisgrieß in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend Rosmarin einrühren. Heiße Polenta in …
Alternativ lässt sich aus Sauce und Penne auch ein kalter Nudelsalat zubereiten. Die Sauce schmeckt hervorragend zu Rosmarin-Polenta. Zutaten 1 Knoblauchknolle 125 ml Olivenöl 12 Flaschentomaten, halbiert 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Handvoll italienische Petersilie, fein geschnitten 1 Handvoll Basilikum, fein geschnitten 2 EL Butter 30 g Parmesan, frisch gerieben Fettuccine oder …
Wählen Sie das Gemüse aus, das Ihnen am besten schmeckt. Süßkartoffeln oder rote Paprikaschoten eignen sich besonders gut. Das Gemüse lässt sich in Törtchenform einfach servieren, aber auch in einer Aufl aufform gelingt das Rezept hervorragend. Zutaten 1 Aubergine, in 12 Scheiben geschnitten (1 cm) 3 Zucchini, in 24 Scheiben geschnitten (0,5 cm) …
Das süßliche Aroma des Balsamico-Essigs passt hervorragend zur rauchigen Note des Gemüses. Falls etwas Gemüse übrig bleiben sollte, dieses mit Nudeln, schwarzen Oliven, sonnengetrock-ne-ten Tomaten, fein geschnittenem frischen Basi-li-kum und einem Schuss Balsamico-Essig vermischen. Fertig ist ein toller Sommersalat. Zutaten 2 rote Paprikaschoten, grob gewürfelt 1 gelbe Paprikaschote, grob gewürfelt 2 Zucchini, geviertelt …
Zutaten 1/2 rote Zwiebel, längst halbiert 1/2 rote Paprika, längst halbiert 1/2 gelbe Paprika, längst halbiert 3 kleine Zucchini, längst gestückelt 6 Karotten, geriffelt geschnitten 18 Stangen Spargel, gedrittelt Salz und Pfeffer 2 Zehen Knoblauch, gehackt 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel frisches Oregano, gehackt 1 Esslöffel frisches Thymian 1 Teelöffel …
