archive

Ølkylling med persille og dild

At lave kylling med øl er nemt sammen med Broil Kings Kyllingeholder Imperial™. I denne praktiske opskrift tilbereder du kyllingen og tilbehøret samtidigt. Ingredienser 1 kylling (ca. 1,5 kg) 500 ml kærnemælk (kan erstattes med kærnemælk) 2 spsk salt 2½ dl øl et par kviste dild og persille Tilbehør græskar kartofler gulerødder rødløg hvidløg svesker …

Ølkylling med persille og dild Read More »

Honningkrydrede kyllingvinger

Leder du efter en opskrift, der bogstaveligt talt er “finger-licking good”? Lad os præsentere honningkrydrede kyllingvinger! Disse vinger er fyldt med smag og har en sød-krydret skorpe, der gør det umuligt at stoppe med at spise. Ingredienser: 1 kg kyllingvinger Marinade: 2 tsk salt 1 tsk paprika 1/3 tsk chili 1 tsk cayennepeber 1 tsk …

Honningkrydrede kyllingvinger Read More »

Caesarsalat med grillede kyllingebryst

Denne klassiske salat med romanosalat, dressing, croutoner og parmesanost er en mættende salat. Den velkendte dressing har masser af umamismag fra ansjosfileter. Ingredienser til caesarsalat 1 kyllingebryst 1 romanosalat 1 lille baguette 2 spiseskefulde revet parmesanost Ingredienser til caesardressing 2 æggeblommer 1 teskefuld Dijonsennep 2 spiseskefulde citronsaft 5 ansjosfileter 1 fed hvidløg 1 dl rapsolie …

Caesarsalat med grillede kyllingebryst Read More »

Gigantisk shish kebab

Grillet shish kebab er en meget populær ret på det polske picnic-bord. Med denne opskrift kan du invitere mange sultne venner på én gang, og denne opskrift er et fremragende valg for dig, der ikke konstant ønsker at overvåge tilberedningen. Du skal blot tænde for rotisserimotoren, og så kan du fokusere på at tage dig …

Gigantisk shish kebab Read More »

Tandoorikrydrede kylling

En opskrift på helstegt kylling, der er enkel og nem at huske. Delikat krydret og med et resultat, der er saftigt og røget, er dette et fremragende måltid at starte ugen med. Forberedelsestid: 15-20 minutter Antal portioner: 8-10 Sværhedsgrad: 3,5/5 Tilberedningstid: 1-1,5 time Ingredienser 2 hele kyllinger 4 dl græsk yoghurt 2 tsk paprika 2 …

Tandoorikrydrede kylling Read More »

Cha Siu kyllingesandwich

De traditionelle smage, der kan findes i en kantonesisk grillrestaurant, men i sandwich-form. Benfri kyllingelår marineres i en klassisk blanding af five spice og grilles til perfektion, inden de serveres med syltede gulerødder og daikon, frisk koriander og en mayonaise smagt til med forårsløg, ingefær og hoisinsauce. Alt dette pakkes ind i en blød briochebolle. …

Cha Siu kyllingesandwich Read More »

Kycklingkebab med rødbedehummus

Frisk kyllingkebab, der grilles indtil de er saftige, og serveres med varme pitabrød, fuchsia-farvet rødbedehummus, skiver af løg, agurk, gulerødder og frisk koriander. En smagfuld og farverig opskrift at tilberede på grillen! Hummus med ristede rødbeder 2 små rødbeder neutral madlavningsolie salt og peber, efter smag 1 pakke kikærter, afdryppede 1 fed hvidløg, groft hakket …

Kycklingkebab med rødbedehummus Read More »

Gochujang kyllingevinger

Lav søde og krydrede kyllingevinger på et øjeblik med denne enkle og ukomplicerede opskrift! Der er ikke behov for marinade for at opnå sprøde og saftige koreansk-inspirerede kyllingevinger. Ingredienser 0,5 kilo kyllingevinger salt 2 spsk gochujang 2 spsk ahornsirup 2 spsk risvineddike 1 spsk misopasta 1 spsk neutral madlavningsolie 1 tsk sesamolie 1 håndfuld hakket …

Gochujang kyllingevinger Read More »

Peking-style rotisseriand

Denne Peking-style rotisseriand vil være en middag, dine venner vil tale om i måneder efter. Anden grilles til perfektion og skæres i tynde skiver, serveret i smagfulde crêpes med hoisin og tyndt skårne grøntsager. Dette opskrift kan også laves glutenfri. Forberedelsestid: 2 dage / 20 min Antal portioner: 8–10 Sværhedsgrad: 4/5 Tilberedningstid: 1,5–2 timer Ingredienser: …

Peking-style rotisseriand Read More »

Ingredienser
  • ca. 350 g fra den smalle ende af oksefileten
  • 2 hakkede fed hvidløg
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. peber
  • 1 tsk. limeskal
  • 2 tsk. asiatisk chilisovs
  • 1 tsk. sesamolie
  • 2 spsk. friskpresset limejuice
  • 1 tsk. frisk ingefær, hakket
  • 1 spsk. soja
  • 3 mellemstore skalotteløg, hakket
  • 1 jalapeno peber, hakket
  • 1/4 tsk. salt
  • 1 god dl olivenolie
  • ca. 1 l blandet grøn salat
Tilberedning
  1. Bland hvidløg, salt, peber, limeskal, asiatisk chilisovs og sesamolie i en lav glasskål eller i en plastpose med genluk. Læg kødstrimlerne i marinaden, dæk over og mariner i køleskab i 6 timer eller natten over.
  2. Forvarm grillen på HIGH.
  3. Tilbered dressingen ved at blande limejuice, ingefær, soja, skalotteløg, jalapeño og salt i en foodprocessor i 20–30 sekunder. Fortsæt med at køre, og tilsæt olivenolie i en tynd stråle. Hæld det over i en lille kasserolle, og varm forsigtigt på sidebrænderen, til det begynder at boble.
  4. Forvarm grillen på MEDIUM, og pensl risten med vegetabilsk olie for at forhindre, at kødet brænder fast. Læg kødet på risten, og grill i 2 minutter, drej en kvart omgang efter 2 minutter, vend derefter efter 2 minutter og drej til sidst en kvart omgang efter yderligere 2 minutter for at få flotte grillmærker!
  5. Skær kødet i tynde skiver, og arranger på salatbladene. Hæld varm dressing over, og server straks.