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MÉTHODES DE GRILLADE

Getting perfect grill marks or grilling the perfect roast we will show you some of our techniques to make sure your you get the most out of your grill.

TEMPÉRATURES INTERNES

Type de viande Température de fumaison (Fahrenheit) Temps pour compléter Température à la fin de la cuisson (Fahrenheit)

Poitrine de porc (tranches)

225°F

1.5 hrs/lb

Poitrine de porc (effilochée)

Poitrine de porc (effilochée)

225°F

1.5 hrs/lb

Côtes de bœuf

Côtes de bœuf

225°F

3 hrs

175°F

Soc de porc (tranché)

225°F

1.5 hrs/lb

Soc de porc (effiloché)

Soc de porc (effiloché)

225°F

1.5 hrs/lb

190°F-205°F

Poulet entier

250°F

4 hrs

167°F

Cuisses de poulet

250°F

1.5 hrs

167°F

Quartiers de poulet

250°F

3 hrs

167°F

Dinde entière

240°F

6.5 hrs

170°F

Cuisse de dinde

250°F

4 hrs

170°F

Boudin

230°F

2.5 hrs

165°F

Saucisse du petit déjeuner

230°F

3 hrs

160°F

Galettes

225°F

3 hrs

165°F

Pain de viande

250°F-300°F

3 hrs

160°F

Boulettes (2 po / 5 cm)

225°F

1 hr

165°F

Côtes de porc

225°F-240°F

6 hrs

172°F

Côtes levées

225°F-240°F

5 hrs

168°F

Maïs fumé

225°F

1.5-2 hrs

Pommes de terre fumées

225°F

2-2.5 hrs

DÉCOUVREZ CES ACCESSOIRES DE GRILLADE.

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