MÉTHODES DE GRILLADE
Il existe plusieurs méthodes différentes de cuisson sur le gril : grillade directe, cuisson indirecte, rôtisserie, cuisson sur planche, et fumaison. Utiliser toutes ces méthodes pour tirer le meilleur parti de votre gril et impressionner vos invités!
CUISSON DIRECTE
La méthode de grillade directe est simple – elle implique la cuisson des aliments sur les grilles, directement au-dessus de la flamme. Nous vous recommandons de griller directement la plupart des aliments en portions individuelles comme les biftecks, les côtelettes, le poisson, des hamburgers, les brochettes et des légumes ou d’autres aliments à cuisson rapide.
Pour les meilleurs résultats :
- Retirez les grilles et placez le plateau d’égouttement sur le feu moyen
- Enlevez les débris sur les grilles de cuisson avec une brosse à gril métallique
- Vaporiser ou brosser l’huile végétale pour empêcher les aliments de coller
- Réduire la chaleur à la température requise
- Placez l’aliment que vous souhaitez faire cuire sur les grilles
- C’est tout! Nous vous l’avons dit – c’est très simple
Comment faire cuire à la chaleur directe
Dans ce segment, BBQ Naz vous montre comment faire griller un repas en utilisant la méthode de cuisson directe. La méthode directe est parfaite pour une cuisson plus rapide des aliments tels que les poitrines de poulet, les biftecks, les hamburgers, et bien plus encore. Observez et dégustez! (Vidéo en anglais)
