Indirekt grillning

Grillmetoder

Det finns många olika sätt att laga mat på en grill. Metoden du ska använda bestäms av vilken styckningsdel eller vilken typ av mat du ska tillaga. Utnyttja alla dessa metoder för att få ut det mesta av din grill och imponera på dina gäster!

Den indirekta grillmetoden är en långsam teknik som används för att tillaga större stycken som köttstekar eller hel kyckling. Precis som benämningen säger, grillas maten inte direkt över värmen, utan genom att varm luft cirkulerar runt maten. Det ﬁ nns två indirekta metoder vilka båda kräver en lägre temperatur och att locket är stängt under tillagning. Den ena är droppformsmetoden och den andra innebär att köttet tillagas över en släckt brännare. Du behöver inte vända eller ösa maten vilket resulterar i en problemfri grillning med liten risk för plötsligt uppﬂammande lågor.

Droppformsmetoden

Med droppformsmetoden droppar köttsaft och fett ner och blandar sig med innehållet i droppformen. Blandningen hettas upp och förångas, vilket innebär att maten öses och smaksätts automatiskt. Detta ger maten en utsökt smak och säkerställer att steken, kycklingen eller kalkonen blir saftig och mör.

Att använda droppformsmetoden:

1. Ta bort gallren och ställ droppformen ovanpå Flav-R-Waves™ stålvågor

2. Häll sedan vatten eller annan vätska, t.ex. fruktjuice eller vin, i droppformen

3. Sätt tillbaka grillgallren

4. Förvärm grillen på HIGH i 10 minuter och sänk sedan till MEDIUM eller MEDIUM/LOW

5. Spreja eller pensla gallren med vegetabilisk olja och placera maten på grillgallren ovanför droppformen

6. Stäng locket, luta dig tillbaka och koppla av medan din mat genomsyras av fantastiska smaker. Låt aldrig droppformen koka torr

Enbrännarmetoden

1. Placera en droppform under grillgallren, ovanpå de rostfria stålvågorna Flav-R-Wave™ på grillens ena sida där du stänger av brännaren

2. Förvärm grillen på HIGH och stäng sedan av en brännare

3. Pensla eller spreja gallren med vegetabilisk olja

4. Bryn köttet runt om genom att använda den tända delen av grillen. Flytta sedan över köttet till den släckta sidan.

5. Reglera värmen för att behålla önskad temperatur (generellt MEDIUM).

6. Denna metod ger fantastiskt välsmakande resultat, inte bara för stekar utan även för tjockare köttbitar, kotletter och kycklingdelar.

Grillmetoder