Grillguider
Använd våra grillguider för att hitta de rätta styckningsdetaljerna, grilltiderna och temperaturerna.
Biffar
Broil King® gasolgrillar är konstruerade för att ge ett perfekt tillagat kött. Här hittar du information och tips om hur du hittar den perfekta köttbiten, använder marinaden rätt och hur du grillar för att få ett perfekt resultat, varje gång.
A. Ryggbiff
En del från den smala remsan på ryggen ger en mör, väl marmorerad och aromrik bit av nötkött perfekt för grillning. Eftersom den skärs från en enda muskel, grillas ryggbiff en jämnt och kan skäras från ½ till 2 cm tjock eller mer.
B.
Oxfilé
Oxfi lén är ett ovanligt mört köttstycke. Filén sitter närmast ryggraden, på insidan och kallas även innerfi lé. Denna muskel används väldigt sällan vilket gör köttet extremt mört. När filén delas upp i delar kallas det filet mignon.
C.
T-benstek
T-benstek styckas av dubbelbiff en och består av ett t-format ben som avgränsar fi lén från den större biff delen. T-benstekar är inte lika möra som porterhousestekar men är väldigt goda.
D.
Porterhousestek
Porterhousesteken är kött från den tjocka delen av dubbelbiff en. Porterhousesteken består av ett T-format ben och en stor bit oxfilé. I Nordamerika är denna köttbit mycket populär.
E.
Entrecôte
Säljs både hel i bit och i skivor. Är en av marknadens mest populära och saftiga köttbitar. Köttet är mört och fetare än andra köttstycken. Fettmarmoreringen bidrar till att göra entrecôten till ett mycket mört och smakrikt kött.
F.
Flankstek
Flankstek är kött från nötkreaturets magmuskler. Flanksteken är mycket segare än entrecote och biff och i många recept brukar detta kött därför ofta marineras eller bräseras.
G.
Rosibiff
