FUMAISON
Développez votre expérience de grillade et découvrez comment facile et délicieux il est d’obtenir ce goût de fumée.
CONSEILS POUR L'UTILISATION DU KEG COMME UN FUMOIR
Configuration de l’environnement
Température basse :
Le Keg doit être configuré pour la cuisson à des températures comprises entre 225 et 275 ° F pendant au moins 5 heures. Le couvercle du Keg doit être fermé
Humidité :
Utilisez la trousse de diffuseur pour ajouter de l’humidité dans votre environnement de cuisson et aider à maintenir la température
Fumaison :
Utilisez des copeaux de bois ou de bois pour une saveur de barbecue fumée dans tout ce que vous cuisinez.
Il est très important de faire tremper les copeaux de bois pendant 20 – 30 minutes avant l’utilisation. L’ajout des copeaux secs à un gril chaud peut provoquer un feu indésirable. La fumée de copeaux de bois entièrement brûlés ajoutera un goût âcre, amer.
