Ingrédients 1 dinde de 15 lb, rincée et asséchée en tapotant Préparation de la farce au pain de maïs 1 recette de pain de maïs (inutile de faire un quadrillé pour cette recette) 1 c. à soupe huile d’olive 3/4 lb saucisses italiennes piquantes, boyaux enlevés et émiettés 4 tasses oignons, hachés 1 1/2 tasse céleris, hachés 10 tomates …
Ingrédients 2 poulets entiers de 5 lb, sans les abattis 1/4 tasse huile d’olive 2 citrons, coupés en quartiers 1/4 tasse persil frais, haché 1/4 tasse romarin frais, haché 1/4 tasse thym frais, haché 1 c. à thé poivre de Cayenne 10 gousses d’ail, tranché 2 oignons, coupés en quartiers Instructions Rincer les poulets sous …
Poulets aux parfums méditerranéens cuits au tournebroche Read More »
Ingrédients 2 lb poulet haché 1 lb épinards surgelés, dégelés, étuvés et hachés 6 oignons verts, hachés 2 œufs, battus légèrement 6 c. à soupe fromage parmesan 4 c. à thé zeste de citron 2 gousses ail, émincé 1 c. à thé paprika sel et poivre, au goût 8 pains à hamburger aux graines de …
Hamburgers au poulet citronné avec sauce aux poivrons rouges rôtis Read More »
Ingrédients 6 poitrines de poulet avec peau et os 3 tomates 3 tasses de riz à grains courts ou arborio d’une variété espagnole 1 poivron vert 2 poivrons rouges coupés en morceaux 2 tasses de haricots verts frais coupés en deux 2 gousses d’ail hachées 2 brins de romarin 6 tasses de bouillon de poulet …
Une nouvelle façon de déguster des crêpes – en ajoutant du canard effiloché ou tranché, et en saupoudrant de sauce au poisson et aux chilis thaïlandais sucrée Ingrédients 6-7 pilons de canard 1/4 tasse de sherry sec 2 c. à table de mayonnaise Apprêt 2 c. à thé de poudre à 5 épices chinoise 1 …
Ajoutez un aspect croustillant et une saveur de fumée à votre dinde pour votre prochaine célébration en famille. Ingrédients Dinde de 20 lb Liquide de Vaporisation 1 canette de bière 1/4 tasse d’huile végétale Combinez dans une bouteille de vaporisation et secouez Pâte Peau d’une orange 5 gousses d’ail 2 c. à soupe de piments …
Conférez à ces ailes et pilons de poulet une saveur de fumée et badigeonnez de l’apprêt barbecue délicieux pour ajouter de la saveur. Ingrédients 6 ailes séparées 6 pilons de poulet 1 tasse de copeaux de bois hickory, cerisier, pommier ou assortiment Apprêt Barbecue 1/4 tasse de sel kasher 1/4 tasse de cassonade tassée 1/4 …
La canette de bière n’est pas réservée au poulet – cette méthode de cuisson fonctionne également avec les dindes. Ingrédients 1 dinde entière de 7-8 kg 1 tasse de copeaux de bois hickory, cerisier, pommiers ou assortis Apprêt Barbecue 1/4 tasse de sel kasher 1/4 tasse de cassonade tassée 1/4 tasse de paprika 4 c. …
Voici une variation de l’une des recettes dans notre livre, modifiée selon le contenu de notre garde-manger. Ingrédients 5 livres d’ailes de poulet Pour la Marinade 1/3 tasse d’huile végétale 1 gousse d’ail – hachée 1/2 c. à thé de poudre chipotle 2 c. à thé paprika fumé 1 c. à thé d’origan 1 c. …
Ailes de poulet fumées avec trempette au fromage bleu Read More »
Ingrédients 6 cuisses de poulet fumées entières – déchiquetées et mélangées avec votre sauce à BBQ favorite 12 tortillas de maïs Pour la Salsa D’ananas 750 ml (3 tasses) d’ananas en dés 1 long piment rouge chili, épépiné et coupé en dés Jus d’une lime 15 ml (1 c. table) miel 65 ml (1/4 tasse) …
Tacos de poulet fumé à la sauce aux oignons marinés et aux ananas Read More »
