archive
Til denne opskrift tilbereder vi kartoflerne på grillen og serverer dem med to forskellige saucer: Gzik og tzatziki. Gzik er en polsk sauce lavet med smagfuld hytteost. Retten kan serveres som hovedret eller som tilbehør til et godt stykke kød. Ingredienser 1 kg kartofler Ingredienser til gzik 150 g hytteost 3 spsk fløde 2 forårsløg …
Grillet kartoffel med to forskellige saucer Read More »
Varme ostesandwiches er en barndomsfavorit, der aldrig går af mode. Du kan bruge den ost, du har derhjemme, men vi foretrækker at bruge cheddar. Ingredienser 8 skiver brød 150-200 g valgfri ost, revet eller skåret i skiver smør valgfrit: skinke, purløg, pesto Tilberedning Forbered sandwichene. Smør ydersiden af brødet for at gøre det ekstra sprødt. …
Grillet ostesandwich Read More »
Kombinationen af sød frugt, salt og røget bacon gør denne opskrift utroligt velsmagende. Server som snacks eller i en salat som forret eller tilbehør. Tilføj nødder og ost til salaten for at forstærke frugtens smag endnu mere. Ingredienser 2 pakker bacon (ca. 20 skiver) 20 tørrede blommer og/eller abrikoser merian – valgfrit Salatingredienser 1 pakke …
Grillet tørret frugt i baconsvøb Read More »
Grillet Camembert er en fantastisk vegetarisk forret og tilføjer lidt variation til grillretter med kød. Camembert er en af osteverdenens stjerner, og takket være dens hvide skorpe egner osten sig perfekt til at grille. Osten passer godt sammen med tranebær, grillede grøntsager eller frugt. Ingredienser Camembert Serveringsforslag bacon skiver af pære tranebær valnødder honning friske …
Grillet Camembert Read More »
Leder du efter en opskrift, der bogstaveligt talt er “finger-licking good”? Lad os præsentere honningkrydrede kyllingvinger! Disse vinger er fyldt med smag og har en sød-krydret skorpe, der gør det umuligt at stoppe med at spise. Ingredienser: 1 kg kyllingvinger Marinade: 2 tsk salt 1 tsk paprika 1/3 tsk chili 1 tsk cayennepeber 1 tsk …
Honningkrydrede kyllingvinger Read More »
Delikat, sød broccolini grilles indtil den er sprød og toppes med ristede mandler, appelsinskal og en vinagrette med grillet appelsin. Denne opskrift er en god grund til at tænde grillen når som helst på året! Forberedelsestid: 10 min Portioner: 4 Sværhedsgrad: 2/5 Tilberedningstid: 20 min Ingredienser 400g broccolini, fjern eventuelle træede dele neutral madolie med …
Broccolini med appelsinvinagrette Read More »
En tilfredsstillende ret, der passer til alle årstider. Karamelliserede, ristede gulerødder (med lidt styrke fra chilipasta) serveres med en nøddeagtig umamidressing, der giver retten en perfekt balance til de søde og kraftige gulerødder. Forberedelsestid: 5–10 minutter Antal portioner: 4 Sværhedsgrad: 2/5 Tilberedningstid: 25–30 minutter Miso tahinidressing 2 spsk risvineddike 1 spsk tahini 1 spsk vand …
Grillede gulerødder med miso tahinidressing Read More »
Alt smager godt på spyd! Især grillspyd med skovchampignoner, peberfrugt og med en let antydning af varme fra Shishito-chili. Spyddene grilles indtil de får en flot farve og pensles derefter med en glasur af sojasauce og ahornsirup. Forberedelsestid: 10 min Antal portioner: 4 Sværhedsgrad: 1/5 Tilberedningstid: 5 min Ingredienser 200 g skovchampignoner 200 g Shishito-chili …
Kushiyaki med peberfrugt og svampe Read More »
At tilberede skaldyr er nemt i Broil Kings støbejernsgryde. Salt pølse, sød majs og cremet kartofler koges i en aromatisk bouillon for at udvikle og fordybe smagene. Frisk hummer, rejer og blåmuslinger tilsættes til sidst for at sikre perfekt tilberedning. Måltidet toppes med kryddersmør, urter og citronbåde. En fest for både øjet og maven! Forberedelsestid: …
Skaldyr i støbejernsgryde Read More »
Krydret blomkål ristes indtil den bliver sprød, nøddeagtig og mør, og toppes med en krydret tahinidressing, granatæblekerner og friske urter. En hurtig, nem og vegansk ret, der kan spises som hovedret eller serveres som tilbehør. Tahinidressing med harissa 0,5 dl citronsaft 2 spsk tahini 2 spsk olivenolie 1 spsk ahornsirup 2 tsk harissa salt & …
Blomkålsbøffer med Harissa Tahini Read More »
Krydret blomkål ristes indtil den bliver sprød, nøddeagtig og mør, og toppes med en krydret tahinidressing, granatæblekerner og friske urter. En hurtig, nem og vegansk ret, der kan spises som hovedret eller serveres som tilbehør.
Tahinidressing med harissa
- 0,5 dl citronsaft
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk ahornsirup
- 2 tsk harissa
- salt & peber, efter smag
Ingredienser
- 1 blomkål, skåret på langs gennem kernen til 4-5 bøffer
- Olivenolie med høj rygepunkt
- 2 tsk za’atar
- 1 tsk stødt gurkemeje
- 1 tsk paprikapulver
- salt & peber, efter smag
- 1 dl granatæblekerner
- En bundt koriander eller persille, hakket, til pynt
Tilberedning
- Forvarm grillen til medium varme sammen med en støbejernsplade fra Broil King.
- Lav dressingen mens grillen bliver varm. Pisk ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.
- Krydr blomkålsbøfferne med olivenolie, za’atar, gurkemeje, røget paprika, salt og peber.
- Når grillen er varm, sænk varmen til lav under stegepladen og hold den modsatte side på medium varme for indirekte varme.
- Smør olie på den varme støbejernsplade med Broil Kings grillpensel. Steg blomkålsbøfferne i 15-20 minutter, vend dem efter halvdelen af tiden, og steg dem indtil de er gyldne.
- Flyt blomkålsbøfferne til en tallerken, hæld dressingen over dem, og top med granatæblekerner og hakkede urter.
Receptudvikling & styling: Jannell Lo
Fotograf: Jessica Kalman