archive

Grillet tørret frugt i baconsvøb

Kombinationen af sød frugt, salt og røget bacon gør denne opskrift utroligt velsmagende. Server som snacks eller i en salat som forret eller tilbehør. Tilføj nødder og ost til salaten for at forstærke frugtens smag endnu mere. Ingredienser 2 pakker bacon (ca. 20 skiver) 20 tørrede blommer og/eller abrikoser merian – valgfrit Salatingredienser 1 pakke …

Grillet tørret frugt i baconsvøb Read More »

Grillede rejer

Grillede rejer tager kun et par minutter at forberede og er derfor en perfekt forret. Du kan forberede dem på spyd eller bruge en grillwok. Til grillning skal du vælge store, rå rejer. Rå rejer er blanke, gennemsigtige og normalt hvidgrå. Ingredienser 500 g rejer 3 fed hvidløg ¾ dl olivenolie 1 dl knuste tomater …

Grillede rejer Read More »

Grillet Camembert

Grillet Camembert er en fantastisk vegetarisk forret og tilføjer lidt variation til grillretter med kød. Camembert er en af osteverdenens stjerner, og takket være dens hvide skorpe egner osten sig perfekt til at grille. Osten passer godt sammen med tranebær, grillede grøntsager eller frugt. Ingredienser Camembert Serveringsforslag bacon skiver af pære tranebær valnødder honning friske …

Grillet Camembert Read More »

Grillede squashpandekager

Grillede kartoffelpandekager har næsten en kultlignende status i det polske køkken, så vi besluttede os for at skabe en lignende, men lidt anderledes opskrift. I stedet for kartofler bruger vi squash. Squashpandekagerne smager lige så godt varme som kolde. Ingredienser 2 små squash 1 forårsløg 2 spsk persille 1 spsk dild 2 æg 1 2/3 …

Grillede squashpandekager Read More »

Chorizo-fyldte svampe

Skovchampignon fyldt med røget chorizo og toppet med smeltet cheddarost, en simpel ret der er klar på under 20 minutter. Bedst tilberedt i en Broil King grillwok for nem rengøring. Forberedelsestid: 10 minutter Antal portioner: 6–8 Sværhedsgrad: 1/5 Tilberedningstid: 10 minutter Ingredienser 450 g Skovchampignon, stilke fjernet 2 chorizo-pølser, skindet fjernet 2 skiver cheddarost, gerne …

Chorizo-fyldte svampe Read More »

Blomkålsbøffer med Harissa Tahini

Krydret blomkål ristes indtil den bliver sprød, nøddeagtig og mør, og toppes med en krydret tahinidressing, granatæblekerner og friske urter. En hurtig, nem og vegansk ret, der kan spises som hovedret eller serveres som tilbehør. Tahinidressing med harissa 0,5 dl citronsaft 2 spsk tahini 2 spsk olivenolie 1 spsk ahornsirup 2 tsk harissa salt & …

Blomkålsbøffer med Harissa Tahini Read More »

Grillede soja-sesam edamamebønner

Perfekte som snacks eller forretter, disse edamamebønner er fyldt med røget, umami-smag. Dressingen, der bliver tilovers, passer godt til næsten hvad som helst! Forberedelsestid: 10 min Portioner: 6-8 som forret Sværhedsgrad: 1/5 Tilberedningstid: 8-10 min Ingredienser 1 pakke (500 g) frosne edamamebønner i skaller 1 lille skalotteløg, fint hakket, blødlægges i varmt vand i 5 …

Grillede soja-sesam edamamebønner Read More »

Rejecocktail med harissa-cocktailsauce

Citronskal og harissa tilføjes til den traditionelle cocktailsauce for et friskt twist på denne velprøvede klassiker. Citronhalvdele grilles for at give retten en røget dimension. Ingredienser 1 kg kæmperejer, pillet men med halerne på 2 fed hvidløg, revet lidt presset citronsaft olie med højt røgpunkt salt og peber, efter smag 1 citron, halveret en håndfuld …

Rejecocktail med harissa-cocktailsauce Read More »

Pærer med briesovs

Ingredienser 4 halve pærer 1 spsk. gyldne rosiner 1 kryddermål stødte nelliker 1 tsk. stødt allehånde 3 spsk. farin 2 spsk. blødt smør 1 1/2 tsk. smør 1 spsk. mel ca. 1 dl mælk 1 æggeblomme ca. 1 dl cremefraiche ca. 50 g smuldret brie Tilberedning Bland rosiner, nelliker, allehånde, farin og smør. Læg de …

Pærer med briesovs Read More »

Ingredienser
  • 4 halve pærer
  • 1 spsk. gyldne rosiner
  • 1 kryddermål stødte nelliker
  • 1 tsk. stødt allehånde
  • 3 spsk. farin
  • 2 spsk. blødt smør
  • 1 1/2 tsk. smør
  • 1 spsk. mel
  • ca. 1 dl mælk
  • 1 æggeblomme
  • ca. 1 dl cremefraiche
  • ca. 50 g smuldret brie
Tilberedning
  1. Bland rosiner, nelliker, allehånde, farin og smør. Læg de halve pærer på dobbelt bukket folie. Tag kærnehuset ud. Fyld hulrummet med sukkerblandingen. Pak godt ind i folie. Grill på MEDIUM, og vend en gang imellem i 30 minutter, eller til de er bløde.
  2. Tilbered i mellemtiden ostesovsen ved at smelte smørret i en lille kasserolle på sidebrænderen. Rør mel i. Tag den af varmen, og bland mælk i. Varm på MEDIUM, til sovsen tykner og får en konsistens som fløde under stadig omrøring. Tag den af varmen. Bland en æggeblomme med cremefraiche i en lille skål. Hæld blandingen i sovsen, og rør ca. 30 g ost i. Rør, til osten er smeltet. Overophed ikke. Dæk til for at holde den varm.
  3. Pak folien op, og læg pærerene på tallerkener, hæld ostesovsen over, og garner ved at smuldre resten af osten over.