Burnt ends med smak av jul är en fantastisk kombination som både förgyller julbordet och fungerar som lyxigt försnacks. Kryddningen är en blandning av sött, kryddigt och varmt, vilket gör dessa små munsbitar oemotståndliga. Förbered gärna i förväg och värm upp lagom till servering. Förberedelsetid: 24 timmar Tillagningstid: 6–8 timmar Svårighetsgrad: 3/5 Ingredienser Till köttet …
Saftiga, möra och fulla av smak – dessa tjocka ribs är en riktig höjdare som passar både till jul och när som helst under året. Genom att låta ribsen vila i kylen efter tillagning utvecklas smakerna ännu mer. Servera dem med en julig glaze och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga! Förberedelsetid: 24 timmar …
Få till den där perfekta, delikata röksmaken hemma med detta recept! Laxen rimmar, torkar och röks långsamt för att skapa en smakupplevelse som slår det mesta. Passar lika bra på julbordet, till midsommar eller som en lyxig del av vardagsmenyn. Förberedelsetid: 3–4 dygn Tillagningstid: 2–3,5 timmar Svårighetsgrad: 3/5 Ingredienser 1 hel laxsida 3 L vatten …
En härligt smakrik och rökt rätt som passar lika bra som ett tillbehör till julbordet som till grillade rätter året runt. Brysselkålen får en gyllene yta och kombineras med brynt smör, bacon och parmesan för en fyllig smakupplevelse. Förberedelsetid: 15 min Portioner: 6–8 Svårighetsgrad: 2/5 Tillagningstid: 20–30 min Ingredienser 2 nät brysselkål 100 g smör …
Att röka en skinka ger en härlig smakupplevelse och passar perfekt till julbordet, men funkar lika bra som ett smakrikt smörgåspålägg. Följ detta recept för en saftig och smakrik rökt skinka med perfekt balans. Ingredienser 1 rimmad skinka (4–5 kg) Rökflis (äpple rekommenderas) Vätska (t.ex. vatten, äppeljuice) Tillagning Förbered skinkan: Låt nätet sitta kvar för …
Lammracks är en köttdetalj som passar perfekt för alla festliga tillfällen. Det är ett delikat kött som blir extra gott med rätt kryddning och en relativt kort tillagningstid. Ingredienser 350 g lammracks Marinad ½ tsk korianderfrön ½ tsk malen spiskummin 1 stor vitlöksklyfta 1,5 cm färsk ingefära 1 liten chilifrukt ½ apelsin (saften) 2 msk …
Prova detta recept på höstsemlor! Semelbullar med smak av kardemumma och som fylls med äppelmos, grädde och pistagenötter. Forma locket som ett höstlöv och pudra över kanel. Ingredienser 2 tsk malen kardemumma 25 g jäst 100 g smör eller margarin 2 1/2 dl mjölk 1 ägg 1 dl strösocker 2 krm salt ca 8–9 dl …
En klassiker med en twist! Köttbullar, smörslungad persiljepotatis, karamelliserad lök med chili och gräddsås. Ingredienser 500 blandfärs ½ gul lök, finhackad ½ dl grädde ½ dl ströbröd 1 äggula 1 msk stark senap 1 msk finhackad persilja salt och svartpeppar efter smak Tillagning Låt ströbrödet svälla i grädden några minuter. Blanda alla ingredienser till en …
Ingredienser 1 dl julmust (i detta recept användes julmust med smak av apelsin, men använd den du har hemma) ½ dl rapsolja 1 msk honung 1 tsk soja 1 näve färsk timjan 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad rosmarin salt och peppar Tillagning Blanda alla ingredienser och låt köttet ligga i marinaden några timmar innan …
1 sats, ca 35-40 st bullar Ingredienser 2 paket saffran 2 dl strösocker 2 msk rom 50 g jäst 175 g rumstempererat margarin 5 dl mjölk (37°C) ½ tsk salt 800 g vetemjöl (ca 13 ½ dl) mjöl till utbakning 1 ägg till pensling pärlsocker att toppa bullarna med Fyllning 200 g rumstempererat margarin 1 …
1 sats, ca 35-40 st bullar
