archive

Dubbelbakad bakpotatis

Ingredienser 4 bakpotatisar 4 msk Crème fraiche timjan och persilja, finhackad ½ King solo vitlök, pressad 2 dl riven prästost salt och peppar Tillagning Dela potatisarna på längden. Baka potatisarna i grillen i 45 min på 200°C i grillen. Gröp ur inkråmet och blanda med Crème fraiche, riven ost, finhackade örter, vitlök, salt och peppar. …

Dubbelbakad bakpotatis Read More »

Toast Skagen på bakpotatis

Denna rätt är enkel att förbereda då själva skagenröran kan göras dagen innan och bakpotatisen sköter sig helt själv på grillen. En perfekt bjudrätt till lunch eller till middag, receptet är till 2-3 personer. Ingredienser Ca 150–200 gram färska räkor 1 dl Crème Fraiche ½ dl majonnäs (köpt eller egengjord) 0,5 dl hackad dill 1 …

Toast Skagen på bakpotatis Read More »

Bladpotatis

En perfekt sidorätt som passar så väl kyckling, kött som till vegetariskt. Ingredienser Potatis vitlök matlagningsolja salt och peppar, efter smak smör färska örter, efter smak Tillagning Starta grillen och förvärm på medium. Skiva potatis på mandolin i tunna skivor. Lägg alla skivor ”stående” omlott varandra i en ugnsfast form. Salta och peppra på potatisen. …

Bladpotatis Read More »

Färskostfyllda champinjoner

2 portioner Ingredienser 8st stora champinjoner 200g färskost 2 msk hackad gräslök 25g riven parmesanost (gärna 24mån) 1 tsk dijonsenap 1 tsk worcestershiresås 1 msk smör 2cl cognac (valfritt men ger mer smak) salt och peppar efter smak Tillagning Starta grillen och ställ in den för att hålla en temperatur på 150-160 grader och indirekt …

Färskostfyllda champinjoner Read More »

Grillade grönsaker

Desto närmare sommaren vi kommer, desto fler grönsaker kommer i säsong. Grönsaker i säsong smakar mer och beroende på vilken grönsak, kan du addera olika tillbehör till din grill, så som stekplatta, spett, wok samt använda värmehyllan. Vilka grönsaker ska du välja att grilla? Praktiskt taget alla grönsaker lämpar sig för grillning, men nedan har …

Grillade grönsaker Read More »

Bigos (vitkålsgryta)

Bigos är en traditionell polsk rätt och varje hem har sin variant. Denna gryta är perfekt att testa nu när den första vitkålen skördas för säsongen. Ingredienser 250 g fläskkarré 150 g bacon 150 g korv (valfritt) 700 g surkål 500 g vitkål 2 msk ister (kan bytas mot smör eller olja) 2 nävar torkad …

Bigos (vitkålsgryta) Read More »

Grillad potatis med två olika såser

Till detta recept tillagar vi potatisen på grillen och serverar med två olika såser: Gzik och tzatziki. Gzik är polsk sås med smaksatt cottage cheese. Rätten kan serveras som huvudrätt eller som sidorätt till en god köttbit. Ingredienser 1 kg potatis Ingredienser till gzik 150 g cottage cheese 3 msk grädde 2 salladslökar och/eller gräslök …

Grillad potatis med två olika såser Read More »

Potatispannkakor

Potatispannkakor är en populär polsk rätt som är enkelt att anpassa beroende på vad du har för tillbehör hemma. Du kan toppa pannkakorna med örter, rökt lax eller servera till en värmande soppa. Ingredienser 1 kg potatis 2 ägg 1 gul lök 1 msk grädde 2 msk vetemjöl 1 tsk salt svartpeppar, efter smak Tillagning …

Potatispannkakor Read More »

Grillad hasselbackspotatis

Hemligheten bakom hasselbackspotatis ligger i att skära tunna skivor och att tillaga potatisen tills insidan är mjuk och utsidan krispig. För att din potatis ska smaka exceptionellt behöver du bara smör och salt men i detta recept har vi även kryddat potatisen med vitlök och färska örter. Ingredienser 8–10 små potatisar, ca. 90 g 100 …

Grillad hasselbackspotatis Read More »

Grillad halloumi

Halloumi är en delikatess och en viktig del av det traditionella cypriotiska köket. Tack vare sin struktur är halloumi perfekt att tillaga på grillen. Vid uppvärmning blir dess yttre krispigt och insidan förblir mjuk. Dess salta smak passar perfekt till citronsaft, olivolja och lite chili. I detta recept visar vi hur du grillar osten samt …

Grillad halloumi Read More »

Halloumi är en delikatess och en viktig del av det traditionella cypriotiska köket. Tack vare sin struktur är halloumi perfekt att tillaga på grillen. Vid uppvärmning blir dess yttre krispigt och insidan förblir mjuk. Dess salta smak passar perfekt till citronsaft, olivolja och lite chili.

I detta recept visar vi hur du grillar osten samt två olika serveringsförslag.

Ingredienser

  • 1 halloumi

Servera med

  • olivolja
  • chili
  • citron

Grillad halloumi macka

  • ditt favoritbröd
  • hummus eller annan sås eller röra som du föredrar
  • salladsblad
  • äppelcidervinäger
  • 1 tomat
  • 1 rödlök
  • 0,5 chili

Sallad med grillad halloumi

  • salladsblad
  • körsbärstomater
  • rostade nötter, sesam eller solrosfrön
  • rödlök
  • oliver
  • granatäpple
  • olivolja

Tillagning

  1. Halloumi tillagas snabbt, allt du behöver göra är att skära den i 1 cm skivor. Men innan du startar grillen, förbered tillbehören som osten ska serveras med.

För den grillad halloumi macka

  1. Skär rödlöken i tunna skivor, tillsätt finhackad chili och droppa på äppelcidervinäger. Skär tomaten i tjocka skivor och pensla brödet med olivolja. Grilla brödet och tomatskivorna samtidigt som halloumin.

För sallad med grillad halloumi

  1. Rosta nötterna i en torr stekpanna. Skiva lök, tomaterna och salladen.
  2. Förvärm grillen till 200°C och reducera brännarna till medium. Pensla grillgallren med olja och lägg på osten. Grilla i 2 minuter på varje sida. Du kan grilla din ost på spetsiga eller skårade sidan av grillgallren.