En härligt smakrik och rökt rätt som passar lika bra som ett tillbehör till julbordet som till grillade rätter året runt. Brysselkålen får en gyllene yta och kombineras med brynt smör, bacon och parmesan för en fyllig smakupplevelse. Förberedelsetid: 15 min Portioner: 6–8 Svårighetsgrad: 2/5 Tillagningstid: 20–30 min Ingredienser 2 nät brysselkål 100 g smör …
En tallrik söta och kryddiga bönor värmer både kropp och själ. Denna rätt är mättande och kan serveras både som ett tillbehör eller som en komplett måltid. För att tillaga bönorna använde vi en grillwok i gjutjärn på grillen. Ingredienser 500 g rökt bacon 1 burk vita bönor 1 burk svarta bönor 1 burk kidneybönor …
Shakshuka är en nordafrikansk rätt där basingredienserna är tomater och ägg. Det är väldigt enkel att tillaga, även på grillen. Enligt oss bör en riktig shakshuka innehålla lite exotiska kryddor för att framhäva dess ursprung. Vilka kryddor och hur mycket du använder är en smaksak, men vår version har en lätt het och fyllig smak. …
Denna sallad görs av vitkål och en krämig sås där man kan tillsätta lök eller morötter. Den klassiska versionen innehåller dock inga sådana tillägg, men vi tycker om att ha morötter i vår eftersom dess sötma bryter av syrliga smaker på ett fint sätt. Coleslaw är väldigt enkel att göra och receptet innehåller endast några …
Ingredienser 1 majskolv 1 zucchini 1 stor rödlök 1 röd paprika 1 gul paprika olivolja salt och peppar Till dippen 4 msk kvarg 1 msk majonnäs 1 nypa vitlök salt och peppar färsk gräslök Tillagning Tvätta grönsakerna och skär i bitar. Lägg de hackade grönsakerna i en stor skål och blanda med lite olivolja, salt …
Ingredienser 500g kantareller. 2 smördegsplattor 2 msk crème fraiche parmesan & vitlök 1 paket bacon ½ dl färsk persilja 3 dl grädde (till stuvningen) 1 msk kalvfond 1–2 dl rapsolja Tillagning Stek kantarellerna, smaka av med salt och peppar. Gör stuvning av hälften av de stekta kantarellerna (med grädden & kalvfonden, salt & peppar) Knaperstekt …
Ingredienser 4 bakpotatisar 4 msk Crème fraiche timjan och persilja, finhackad ½ King solo vitlök, pressad 2 dl riven prästost salt och peppar Tillagning Dela potatisarna på längden. Baka potatisarna i grillen i 45 min på 200°C i grillen. Gröp ur inkråmet och blanda med Crème fraiche, riven ost, finhackade örter, vitlök, salt och peppar. …
Denna rätt är enkel att förbereda då själva skagenröran kan göras dagen innan och bakpotatisen sköter sig helt själv på grillen. En perfekt bjudrätt till lunch eller till middag, receptet är till 2-3 personer. Ingredienser Ca 150–200 gram färska räkor 1 dl Crème Fraiche ½ dl majonnäs (köpt eller egengjord) 0,5 dl hackad dill 1 …
En perfekt sidorätt som passar så väl kyckling, kött som till vegetariskt. Ingredienser Potatis vitlök matlagningsolja salt och peppar, efter smak smör färska örter, efter smak Tillagning Starta grillen och förvärm på medium. Skiva potatis på mandolin i tunna skivor. Lägg alla skivor ”stående” omlott varandra i en ugnsfast form. Salta och peppra på potatisen. …
2 portioner Ingredienser 8st stora champinjoner 200g färskost 2 msk hackad gräslök 25g riven parmesanost (gärna 24mån) 1 tsk dijonsenap 1 tsk worcestershiresås 1 msk smör 2cl cognac (valfritt men ger mer smak) salt och peppar efter smak Tillagning Starta grillen och ställ in den för att hålla en temperatur på 150-160 grader och indirekt …
2 portioner
