Framtiden är i autopilotläge, nu även för din grill
Broil King har lanserat nästa generations gasolgrillar: iQue. Enkelt beskrivna som smarta grillar.
Det första man möts av är att den klassiska termometern på locket är borttaggen. Istället har temperavläsningen flyttats till en digital kontrollenhet på sidobordet och till din ficka, bara att plocka upp mobilen och du kan kontrolla och justera grillens temperatur och se vad det du tillagar har för innertemperatur. På kontrolleneheten finns även tre snabbstartsknappar så att du enkelt kan välja om du vill röka, ugnsgrilla eller grilla.
Men hur fungerar det?
En vanlig grill, oavsett kol eller gasol, påverkas mycket i olika väderförhållanden; vind, kyla, regn och värme gör att man behöver justera grillen för att den ska hålla jämn temperatur, det gör att även en bra gasolgrill har en varierande värmekurva. Vid en närmare titt på iQue-grillen ser man att höger och vänster kontrollvred har en markering för iQue-läge. Vid användning av iQue-funktionen ställer man efter upptändning dessa vred på iQue-symbolen. Beroende på om det behövs mer eller mindre värme, öppnar och stryper dessa ventiler gasolflödet, ungefär som en vanlig spisplatta, eller mikrovågsugn (på/av).
När man sedan gjort sin grundinställning (beroende på om man vill röka, ugnsgrilla eller grilla) aktiverar man iQue på den digitala kontrollenheten med snabbstartknapparna eller manuellt med vredet, sedan sköter kontrollenheten resten. Börjar det regna, blåsa eller om utomhustemperaturen ändras kommer iQue kompensera när grillen ändrar temperatur. Detta gör iQue idyllisk för att röka och ugnsgrilla/rotisserigrilla. Köttstycken som brisket behöver tid för att fett och bindväv ska kunna brytas ned korrekt. Om du tillagar det för snabbt (på för hög temperatur), blir köttet hårt, och får en oangenäm textur som du inte kommer att njuta av. Där kliver iQue in, bibehåller temperaturen åt dig så att du, om du vill, kan sköta din låg och långsamma rökning från soffan (nästan i alla fall, du behöver kolla till om röklådan behöver fyllas på med pellets/rökflis).
Det ger en grill som håller exceptionellt jämn värme dygnets alla timmar, du behöver inte gissa hur varmt det blir, grillen sköter det år dig. Utöver det fungerar Broil Kings iQue även att använda precis som en vanlig gasolgrill!
När du första gången startar din grill är den inställd på fahrenheit, detta ändrar du bara på kontrollenheten med ett tryck. Ställ in vreden, starta och välj sedan steglöst den temperaturen du önskar. När grillen värms lyser kontrollvreden rött för att visa förvärmnings-läge, när temperaturen uppnåts skiftar vreden till den färgen du valt.
Det finns tips för att lära sig om ett kött är klart, men det enda säkra är att använda en termometer. Med iQue följer två temperaturgivare med som du kopplar in i kontrolleneheten och sen sticker in de i det du tillagar. Ställ in önskad innertemperatur i appen (finns för både Google Play och App Store) och så meddelar den dig när din kycklingfile uppnått 72°C.
Även om du kan styra din grill i autopilotläge, så krävs ändå en kapten vid grillen. Grillen sköter temperaturkontrollen åt dig, men du bestämmer vad den precisa temperaturen ska vara. Well done, medium, rare handlar om din smakpreferenser.
Vill du veta mer om iQue, klicka här!
Du hittar våra iQue-grillar här!
