Köpguide | Stekplatta eller stekbord
När du köper en Broil King®-grill är du inte bara begränsad till de grillgaller som medföljer din grill. Det finns många tillbehör designade med exakt passform för grillen, som du kan kombinera och matcha för att hjälpa dig att göra mer med din grill. Ett måste-tillbehör enligt oss är en stekplatta, perfekt för att göra smashburgare och frukost på. På Broil King® har vi ett gäng olika alternativ så att du kan hitta det tillbehöret som passar dina behov. I denna artikel kommer vi gå igenom de olika alternativen, dess fördelar samt hur man bäst vårdar de. Vi avslutar givetvis men några favoritrecept som du kan prova hemma på din grill!
Stekplatta eller stekbord
Stekplatta i gjutjärn
Våra stekplattor är ett mycket mångsidigt tillbehör, våra plattor kommer i många olika storlekar och är designade för att passa perfekt i din grill beroende på vilken modell du har. Stekplattan används i stället för en del av grillgallren och motsvarar bredden på två grillgaller. Våra stekplattor är gjorda av tungt gjutjärn och har en tunn porslinsemalj. Stekplattan har två sidor (räfflad/slät), den släta sidan är perfekt för bacon, ägg och smashburgers medan den räfflade sidan skapar vackra grillränder på grönsaker.
Stekbord i gjutjärn
Vårt stekbord har många gemensamma egenskaper som våra stekplattor, men har också några märkbara skillnader. Detta stekbord är designat med höga kanter för att hålla maten på tillagningsyta (praktiskt att stödja sig mot när man skjuter på mat på stekspaden) och med ett främre tråg för att samla upp överflödigt fett. Tillverkat i kraftigt gjutjärn med en slitstark emaljfinish samt att stekbordets gjutjärn har högre densitet än våra stekplattor, de gör att de lagrar och överför värme mer effektivt. Dock har stekbordet bara en tillagningsyta medan stekplattorna är tvåsidiga.
Stekplatta smal
Broil King Stekplatta smal i rostfritt stål är ett utmärkt platsbesparande tillbehör. Denna kraftig stekplatta i rostfritt stål är designad för att användas ovanpå en sektion grillgaller och motsvarar ett grillgaller i storlek, tillskillnad från stekbord/stekplatta som ersätter två grillgaller. Stekplattan har en non-stick yta, perfekt för att tillaga ägg eller en grillad macka. Den har upphöjda sidor för att hålla din mat på plats, men blir inte lika varm som våra stekbord/stekplattor i gjutjärn.
Stekplatta till sidobrännare
Att välja en stekplatta till sidobrännaren är ett utmärkt alternativ för att öka användbarheten hos din sidobrännare. Den förvandlar sidobrännaren till en extra platt tillagningsyta, vilket är bra när du lagar mat till många. Gjutjärnet fångar värmen för att ge en bra bryning och värmas upp snabbt på grund av dess mindre storlek. Denna stekplatta är även tvåsidig (räfflad/slät) precis som de andra stekplattorna.
Hur man tar hand om stekplattor och stekbord
Vi har tidigare skrivit om hur man tar hand om gjutjärn, där vi går igenom alla steg för hur man tar hand om sina grillgaller i gjutjärn, du hittar artikeln här! Samma steg och vård gäller för stekbord och stekplattor. Gjutjärn kräver lite extra arbete för att det ska hållas i optimalt skick. Inför att du ska laga mat, börja med att bränna bort gamla rester (efter du har lagat mat, låt stekbordet vara till nästa gång du ska använda det, matrester och fett oljar in stekbordet bra), borsta av och olja in rejält och över hela ytan. Välj gärna en olja med hög rykpunkt, så som avokado eller rapsolja. Olja förhindrar rost och bygger upp gjutjärnets patina (tänk på hur din mormors välanvända och gamla gjutjärnsstekpannor ser ut, svarta och glansiga)!
